Formaggio stagionato a pasta cotta con crosta, presenta una consistenza morbida e asciutta ed un sapore delicato e leggermente piccante.
Oltre al colore bianco panna, altra caratteristica che accomuna tutti i nostri formaggi pecorini è l’aromaticità trasmessa ai prodotti dal latte di base, dovuta alla forte presenza di erbe aromatiche nei pascoli siciliani.
Il latte impiegato proviene esclusivamente da pascoli siciliani ed è prodotto senza l’utilizzo di conservanti.

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